Descubrir la receta realmente original de las enchiladas verdes puede ser un viaje culinario, ya que cada familia tiene su propia interpretación. Sin embargo, la base suele involucrar ajíes jalapeños tostados, harinas de maíz nacional, y una guiso rica de jitomate y crema de leche. A menudo se añade quesillo, cebolla y aceite para perficionar

Every household has its special dish, that one meal passed down through generations, holding the warmth of memories. For my grandmother's lineage, it's Abuela's famous recipe for Enchiladas Caseras. These aren't just any rolled tortillas; they're a symphony of ingredients that take you back to a time when life was simpler. The hint lies in Abuela's